Turta dulce cu miere: Rețeta ta de sărbători

Publicat de Mihai pe 14 septembrie 202514 septembrie 2025

Turta dulce cu miere. Acest articol conține linkuri de afiliere. Vom primi un mic comision daca alegi sa cumperi ceva prin linkul furnizat. Acest blog accepta sponsorizari si alte forme de compensatie. Pentru mai multe informații click aici. Unele linkuri  nu sunt de afiliere și duc către articole mai vechi.

Imaginează-ți mirosul cald de scorțișoară și miere plutind în bucătărie, în timp ce afară ninge ușor. Așa începeam iernile copilăriei mele, cu bunica frământând turta dulce cu miere, iar eu furam bucățele de aluat. Acum, ca apicultor, știu că mierea nu e doar un îndulcitor – e magia albinelor care transformă o rețetă simplă într-un desert de neuitat. În acest articol, îți împărtășesc rețeta mea de turta dulce cu miere, perfectă pentru sărbătorile din 2025. 

Povestea mea cu turta dulce: De la stup la masă

Turta dulce cu miere. Când am început apicultura, mierea era doar pentru ceai. Dar într-o iarnă, am vrut să recreez turta dulce a bunicii. Am folosit mierea mea de albine și un borcan de Manuka MGO 250+ (îl iau de [aici]) pentru o notă specială sau poți folosi orice sort de miere dorești. Rezultatul? O turta dulce moale, aromată, care a dispărut în două zile! Mierea face diferența – dă o dulceață caldă și o textură fragedă. Cartea „Albinele și produsele lor” m-a inspirat să experimentez cu mierea în bucătărie (o găsesc [aici]). Hai să-ți arăt cum să faci și tu această minunăție!

Turta dulce cu miere. O rețetă ca o scrisoare pentru tine

Dragă cititorule,

Vrei să umpli casa de arome de Crăciun? Iată rețeta mea de turta dulce cu miere, simplă și delicioasă, perfectă pentru a împărtăși cu familia. E testată de mine și gata să devină tradiția ta de sărbători!

Ingrediente (pentru ~30 de turte mici):

• 150 g miere (recomand miere de albine sau Manuka MGO 250+ [aici ])

• 100 g unt (80% grăsime, pentru textură bogată)

• 1 ou mare

• 350 g făină albă, cernută

• 1 linguriță bicarbonat de sodiu

• 2 lingurițe mix de condimente (scorțișoară, ghimbir, cuișoare, nucșoară )

• 1 linguriță coajă de portocală rasă (opțional, pentru prospețime)

Glazură regală (opțional):

• 1 albuș

• 1 linguriță zeamă de lămâie

Cum faci turta dulce cu miere:

1. Topirea magiei: Într-o crăticioară, topește untul, adaugă mierea la foc mic (dar nu o tine prea mult). Amestecă până se omogenizează, dar nu fierbe. Lasă să se răcească 10 minute.

2. Aluatul parfumat: Într-un bol, amestecă făina, bicarbonatul, condimentele și coaja de portocală. Adaugă oul bătut și compoziția cu miere. Frământă până obții un aluat moale (dacă e lipicios, mai adaugă 1-2 linguri făină).

3. Odihnă la rece: Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider 2 ore (sau peste noapte, dacă ai răbdare – „Creșterea albinelor în stupi orizontali” explică de ce mierea iubește odihna [aici]).

4. Formele de sărbătoare: Întinde aluatul pe o suprafață fainată (grosime 5 mm). Decupează steluțe, brăduți sau omuleți. Așază-le pe o tavă cu hârtie de copt, la 2 cm distanță.

5. Coacerea: Coace la 170°C timp de 8-10 minute, până marginile sunt aurii. Nu le lăsa prea mult – vor fi tari, dar se înmoaie în 1-2 zile.

6. Glazura (dacă vrei): Bate albușul cu zahărul pudră și zeama de lămâie până obții o cremă groasă. Decorează turtele reci cu un poș.

Sfat: Păstrează turta dulce cu miere într-o cutie metalică – devine mai fragedă în timp! 

Cu poftă de sărbători,
Mihai, un apicultor cu drag de miere

Turta dulce cu miere. Sfaturi practice pentru o turta dulce perfectă

Turta dulce cu miere. Ca apicultor, am învățat câteva trucuri care fac diferența:

• Alege mierea potrivită: Mierea de albine e clasică, dar Manuka MGO 400+ (o iau de [aici]) adaugă o notă intensă, perfectă pentru cadouri de Crăciun.

• Condimente cu măsură: Folosește un mix echilibrat – prea mult ghimbir poate „pișca”. 

• Implică familia: Copiii adoră să decupeze formele. 

Atenție: Dacă folosești Manuka, gustul e mai bogat, dar ajustează zahărul (scade la 80 g) pentru echilibru.

De ce turta dulce cu miere e mai mult decât un desert

Fiecare turtă e un omagiu adus albinelor. Fără ele, n-am avea mierea care dă suflet acestui desert. Când savurez o turtă cu un ceai, mă gândesc la albinele care au zburat kilometri pentru o picătură de nectar. În toamna 2025, te invit să faci această rețetă și să apreciezi munca albinelor. Combin-o cu Manuka MGO 250+ [aici – link afiliere] pentru un gust unic și un boost de sănătate. Vrei să afli mai multe despre apicultură? „Creșterea albinelor în stupi orizontali” e un start perfect [aici].

Hai să coacem împreună!

Turta dulce cu miere e mai mult decât o rețetă – e o tradiție care unește familii. Începe acum: ia-ți mierea (Manuka e favoritul meu [aici ]) și o carte bună [aici – link afiliere]. Ce forme de turta dulce faci tu? Scrie-mi în comentarii sau pe Instagram. 

Dacă ti-a placut acest articol te rog sa dai share, like. Găsești interesante informațiile pe care ți-le ofer? Mă poți răsplăti pentru asta click aici. Multumesc!